先日久しぶりに友人と柏崎へ沖メバルと真鱈を釣りに行ってきました！
約一か月ぶりの船釣りでワクワクしていたのですが
ずっと続く暑さと疲労の蓄積・・さらに前日の寝不足で出船早々酔っちゃいました！（泣）
予報とは裏腹に沖合はうねりがあり小型船だったので
まぁよく揺れました（汗）
毎回酔い止めは飲んでいくのですが今回うっかり忘れてしまいましたー（号泣）
ポイントについて酔いながらもなんとか竿をだしたのですがまぁボロボロです（泣）
とは言え少ない釣果ですがなんとか沖メバルをゲット！
残念ながら真鱈の方は仕掛けトラブルやら体力の
限界でゲットならずでしたがお目当ての沖メバルと
30センチほどのクロソイを釣ったので煮つけに
してみました！
我が家は魚料理は夫である私の担当なのでいつも
釣る→さばく→料理までが釣りのルーティーンです
ちなみに私の船釣り師匠の義父も友人も同じ
ルーティーンです（笑）
もう釣ってる時から「どうやって料理しよう」って
考えてますから！
メバルの煮つけはやっぱり美味しいです♪
そして釣ったばかりの新鮮なお魚は「刺身」！
以外に思うかもしれませんが釣ったばかりより
さばいてからキッチンペーパでくるんでラップ
し一日置いたほうがお刺身って美味しいんですよね！
釣ったばかりだと魚種にもよりますが少し身が
硬くて旨味がそれほど出ないのですが寝かせる
事で旨味と柔らかさが出てくるんですよね！
その魚が一番美味しくなる調理方法があるので
もっともっと勉強しなくては！
と思っています。